Efterrätter och desserter

När huvudrätten är uppäten känner vi många suget efter något sött

Oavsett om du äter två eller femrätters så är de ett måste att avsluta med en dessert som knyter ihop smakupplevelsen.

Du behöver inte lägga ner mycket tid, pengar eller energi för att lyckas.

Vi tänker allt mer på att äta näringsriktigt och fettsnålt.
Men vill man äta en hälsosam kost så behöver inte de betyda att man får sitta och se på när de andra äter sin efterrätt. Så länge man äter med måtta finns det ingen anledning att avstå.

Den klassiska fruktsalladen kan lätt piffas till med lite bär (färska el frysta), meloner av olika sorter och passionsfrukt el granatäpple. Då har du en fräsch avslutning på måltiden.
Vill du kan fruktsalladen serveras med en bär- el chokladsås. Kanske även lite glass eller vaniljkesella.

Välj gärna frukt o bär efter säsong, tidig sommar rabarber sen jordgubbar, andra bär och senare de fina svenska trädfrukterna -äpple, päron plommon osv.

Med bär kan ni även göra en härlig smoothie. Mixa bär och yoghurt -naturell el vanilj. Späd till önskad konsistens med mjölk.

Efter säsong kan ni även välja typ av efterrätt. Tillexempel på sommaren funkar en djupfryst efterrätt utmärkt så som glass, parfait, sorbet el cheesecake. Då är fruktsallad el marängsviss också perfekt. Sensommaren erbjuder all härlig frukt och då kommer pajer och äpplekakor.
På vintern avslutar vi gärna måltiden med en varm kräm, soppa el pannkaka/våffla. Men självklart är det helt upp till dig vad som serveras.

Glass:

Jag tror att alla har ett paket köpt glass hemma, om inte så beror det säkert på att det redan är slut. Men testa även att göra en egen hemmagjord glass, den blir extra god och enkel att göra även om du inte har en glasmaskin.

Det finns tre sätt att göra glass på. Snabbglass med bär -snabbt! Om du har lite tid så är Lingonglassen perfekt, den ska vara inne i frysen i 4-5 timmar. Servera den gärna med en god kolasås, detta är en perfekt glass om du har lite lingon i frysen, som du kanske har plockat själv?

Ett lätt sätt att lyfta efterrätten är att göra en god sås. choklad, kola, polka el med bär.

Tips på en snabb yoghurt glass:
Denna glass är perfekt för varma sommardagar.

2 port
ca 2 dl frysta bär tex. hallon, blåbär eller björnbär
1 dl mild yoghurt

Mixa bären i en matberedare tills det smulas sönder.
Häll i yoghurten o låt det blandas, bara blandas inte mer.
Servera direkt eller ställ in dom i frysen en liten stund.

Så kom ihåg att njuta av måltiden från början till slut!

Sandra och Nina